| 專訪心得: |
此次能參予2009台北咖啡節,咖啡騎士巡訪台北好咖啡館活動,深感榮幸。非常感謝台北市商業處以及亞士廣告,能給予明志從小長大的城市,進一些綿薄之力,將台北市內湖區的好咖啡館,藉由這五天腳踏車奇幻之旅,遇到好的咖啡、熱情的老闆以及熱心市民的指點,才能在這五天的時間內,圓滿達成任務。
去年底金融海嘯至今,有些店面經不起海嘯的侵襲相繼關閉。但,仍有許多台北人創業精神的店家與創業家,更用心與努力的與海嘯奮戰。這些,是在走進店家時,熱情老闆給予了很深刻的感染。
在咖啡顯學的時代裡,各企業百家爭鳴,引出了許多喝咖啡的客群。一群對於咖啡的愛好者,或許要用咖啡狂熱者來形容會比較恰當些。為了讓人們喝到更好、更特殊、更會品嚐咖啡的美味,竟而走進精品咖啡與自家烘焙的路途。這些默默味咖啡界付出的老闆,帶領著台北的咖啡走向另一個不同於巴黎義式咖啡、美式咖啡的路,讓台北的咖啡漸漸帶入更高端的精品市場。
此次開啟明志對於內湖好咖啡的起點,卻也是明志會在爾後用相同的方式,帶著好奇與發掘的驚奇,去尋訪台北其餘區域。然後,可以很大聲的介紹給身邊每一位愛好咖啡的人。更可以很自豪的介紹給外國友人,這就是屬於台北的咖啡。 |